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今季最後の地球食チョコレート

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今季ラストです。ウィンターは残り数個。お早めに。


僕もどれかたべたい。笑。
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by yaokanjp1982 | 2014-01-31 22:58 | 行商

青長大根は面白い。

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サラダにすると綺麗な料理人さんに人気のある紅芯大根。

野菜博士も、色々試してましたがサラダが一番美味しく、綺麗にできると言ってました。

ビタミンCがたっぷりで、今は大根といえば白いが主流ですが元は色はバラエティ豊かだったみたいです。

ちなみにこちらは紅芯大根になりますが中国大根の一種で、どんぶらこっこと渡ってきたみたいです(^_^)

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サラダにしたら綺麗ですよ〜(^_^)

青長大根をお使いしたお料理の写真を撮り忘れてしまいました!すみません。

でも早速お試し下さい(^_^)

29日はあかとき庵さんの操体ワークショップ。2014年、気持ちよくスタートさせるのに是非〜♬

あかとき庵ホームページ

http://akatoki-an.com
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by yaokanjp1982 | 2014-01-23 20:31 | 行商

お野菜入荷速報。

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金美人参。もっぱらお漬物がおすすめですが、煮浸しも美味しいですよ。
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左から、小蕪と書いてこかぶ。滋賀県日野市特産の日野菜。大原から赤蕪(あかかぶ)
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色鮮やかです。やっぱりお漬物になるかな。
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赤蕪。髭はいてはります。漬物、ポトフ、スープにいけます。
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日野菜の巨大ショット。セクシーダイナマイトボディ‼︎
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冬の定番の一つ、小蕪様。寒さにうたれて美味しいですよ。
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皆様で記念撮影。あれ?誰かわろたはる。
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はい、私、大江かぶらです。ちまたでは色々なあだ名をつけていただいております。正直、なんでもいいですけど、誰か私を嫁にして下さい。尽くします。
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中身はこんな感じです。スープに如何ですか?
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by yaokanjp1982 | 2014-01-18 15:19 | 行商

たけのこ白菜、きましたよ。これで何しようかな?奥さん。笑

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特長
肉質柔らかい。歯切れ良い。普通の白菜より甘いがあります。

調理法
炒め物、鍋物、漬物がおすすめ。

漬物にする場合、適度にヌメリが生じて美味しいですよ。
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by yaokanjp1982 | 2014-01-14 20:10 | 行商

有機の金色人参と色々。

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滋賀の農家さんから仕入れしました。

煮物やカレー、そして僕の好きな薄く切って藻塩をかけて、炒める。笑。

でも漬物が一番合う食べ方だったと思いました。2日漬けたら笑顔がこぼれる味になります(^_^)金色人参からも今食べて〜って声も聞こえたような感じがします。笑。

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そしてこれは金色人参の盆栽。どんな風になるか、毎朝観察中です。



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それと畑ですが…土が凍ってました。これだけ寒くあてられた玉ねぎ。美味しくなってるんやろうなぁ。まだまだ先やけど、収穫が楽しみです(^_^)



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広島菜もまだありますので、収穫できたらまたやお勘に並べます。2014年、3年目の畑はワクワクな畑になりそう(^_^)
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by yaokanjp1982 | 2014-01-13 12:08 | 行商

新年は9日より営業させて頂きます。本年も何卒宜しくお願い申し上げます。 新年に食べた物をご紹介。笑

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こんにちは。気づけば新年も5日‼︎今年も早いですね!笑
新年は9日より営業させて頂きます。
本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

八百勘ファミリー

そして、新年食べた物勝手にご紹介シリーズ!笑 ワーイ!
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・焼餅
白餅を洗双糖と濃口醤油で味付けしました。
お餅だけにモチモチして美味しかったです!
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・期間限定のべったら漬け!今年も八百勘にやって来た!イェーイ!毎年好評でーす!

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・自家製日野菜のお漬物、八百勘文美子さん特製ver

滋賀県日野のお野菜。葉の紫色と根のピンクかかったコントラストがなんとも言えない美しさやわ。八百勘孝太郎さん談
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by yaokanjp1982 | 2014-01-05 13:22 | 行商

謹賀新年、あけましておめでとうございます。昨年も大変お世話になりました。本年もよろしくお願いします。

今年の年末も皆様のおかげで幸せな時間になりました。

ありがとうございました。

本年もよろしくお願いします。

年末に販売させて頂いた商品を食べながら改めてご紹介させていただきと思います。笑
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・年越し蕎麦
金子製粉様の蕎麦、自家製のだし、鈴木様の赤ネギ、オーサワジャパン様のとろろを使用。
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・海人商会様の的矢牡蠣

・八百勘伝統の白味噌のお雑煮
山田ファーム様のお餅に産地直送の殿芋、祝大根、金時人参を使用

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・海人商会様の蛤の酒蒸し、天然マグロ、
・ムソー様の御節ごまめ、

・自家製だし巻き、
滋賀県我谷様の卵を使用
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・海人商会様の真蛸の刺身
・ムソー様の伊達巻、黒豆のワイン煮。
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by yaokanjp1982 | 2014-01-02 14:05 | 慶太の楽しい出来事。


京都東山で8代続く八百屋  八百勘 (やおかん)自然食品店でもあります。有機、個性派なお野菜取り扱っております。


by yaokanjp1982

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ショップ 八百勘
〒605ー0991
京都市東山区鞘町通り正面下る上堀詰町290
営業時間10:00~7:00
定休日火曜日
tel&fax075-525-1330
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