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年始の営業は14日からとなります。よろしくお願い致します。

本日も残すところ、明日までとなりました。

皆様は如何お過ごしでしょうか?

年越しの準備、忘年会、年の瀬はやる事が山積みになるのが流れですね。

本年も大変お世話になりました。

来年もどうぞよろしくお願い致します

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お写真ですが頭芋、殿芋とも言います。京都ではお正月にその年も家の頭(主)が栄えるようにと目の出た頭芋を縁起物として食べます。

頭芋と言いますが海老芋の親芋になります。

関東では八頭芋を頭芋にするそうです。

海老芋は土寄せして長く伸びるように育てるんです。

実際は唐の芋、京芋なんです。平たく言うと里芋の仲間なんです。

京都の鳥羽では最初から頭芋を作る前提で栽培されます。

これが手の込んだ栽培です。


6月に種植えして10月に芋茎を取り、もう一度土に入れて、12月に白目がでてきてる時に出荷します。

縁起物としてもハイレベルなお野菜ですね。

お正月にお雑煮にして食べるんです。

こういう食の文化がなくならないように、みんなでお雑煮をして食べましょう!
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by yaokanjp1982 | 2014-12-30 14:42 | 行商

すみません!定休日火曜日23日はおやすみになりました。玄米甘酒は如何?

よろしくお願い致します。

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石川産の有機米と有機麹と水のみで作りました、ヤマト様の玄米甘酒。

食べ方はストレートで飲んだり、お好みで生姜やレモンの搾り汁をコーヒーに加えてもGOOD!

豆乳や牛乳と半々に割っても良く合います。

豆乳、コーヒー、抹茶と合わせて甘酒ラテにも^_^

パンケーキ・グラタンのミルク代わりに^_^
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by yaokanjp1982 | 2014-12-19 18:35 | 行商

年内の営業は31日、お昼過ぎまで。23日、30日の定休日は営業致します!

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年内もあと少しですが頑張りましょう^_^

秋映も少しになってきました。

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愛媛、瀧本さんから毎度、お馴染みの蜜柑。程よい甘みに酸味です^_^


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山田さんの白餅。こちらも毎年のお馴染みです^_^

白味噌と一緒に雑煮に如何?
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by yaokanjp1982 | 2014-12-18 18:47 | 行商

貴重!自家製の醤油。濃口です。

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仕込んだ味噌から醤油をとりました。

毎度、醤油ができていたのですがうまいこと醤油が回収できずにいましたが今回は成功致しました。

濃厚ですが(笑)とても美味しいです。

自家製のぬか漬けで自家製の醤油につけて食べました。

最高です。

来年の味噌にもさらに力が入ります。
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by yaokanjp1982 | 2014-12-08 20:45 | 慶太の楽しい出来事。

蛸大根

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先日の入荷時いただいた大根。海で育ったかのように足がいっぱい。

だから勝手に蛸大根と名付けました。

購入いただいたお客さんからは煮物にして美味しかったと聞きましたが、本物の蛸も入れはったのか聞くのを忘れてた。

次はいつ会えるかな。
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by yaokanjp1982 | 2014-12-08 11:04


京都東山で8代続く八百屋  八百勘 (やおかん)自然食品店でもあります。有機、個性派なお野菜取り扱っております。


by yaokanjp1982

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八百勘&マチャプチャレ営業情報。

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オーガニック ベジタブル 
ショップ 八百勘
〒605ー0991
京都市東山区鞘町通り正面下る上堀詰町290
営業時間10:00~7:00
定休日火曜日
tel&fax075-525-1330
yaokan.8@gmail.com
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